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撰文者 / 阿萊藥師 Lailaimay 近幾年新聞屢屢傳出利用牛樟芝詐騙、吸金等負面消息，甚至金額動輒上億元。其實，這背後也代表著有「森林紅寶石之稱」的牛樟芝，在國人心中具有高價珍稀的形象。 而市面上琳瑯滿目的牛樟芝產品，價格有高有低，不同的原料來源究竟有什麼差異？是不是真的越昂貴也代表著越珍貴呢？ 此系列文章希望能幫助你更瞭解牛樟芝產品，依據實際需求選用牛樟芝種類，對不同的原料成本心裡有個底，就能用合理的價格入手，進而避開CP值太低或是產品沒有保障的地雷。 在這篇《藥師推薦全攻略（上）》中，你可以獲得的資訊有：
想要直接了解選購要訣，請看《3分鐘看懂如何挑選牛樟芝產品！藥師推薦全攻略（下）》
什麼是牛樟芝的菌絲體與子實體？菌絲體 (Mycelium) 與子實體 (Fruiting body) 分別是牛樟芝的不同構造。 菌絲體是牛樟芝/真菌類的營養器官，功能就像植物的根一樣能夠吸收營養。 當菌絲體生長到一定的量，在特定適合的環境下，同時吸收到足夠養分，這株牛樟芝/真菌類就會從營養吸收的階段轉換成生殖期，長出能產生有性孢子的繁殖器官，也就是所謂的子實體。 如果對牛樟芝沒有概念，大家一定看過同是真菌類的金針菇吧！以下以金針菇來圖示。 牛樟芝的菌絲體與子實體，是不同的器官，以生長週期來說，又能比喻成小孩與生殖力成熟的成人。雖然兩者都能萃取出功效成分，但是成分豐富度與含量卻有很大的差異。 |
牛樟芝的培養方式有哪些？這裡將「成分越接近野生牛樟芝」的培養方式依序排列如下，然而功效成份會依據各家廠商培養技術而有所差異。
(1)野生採集最初牛樟芝來源是野生採集。牛樟芝只在台灣特有種—高齡的牛樟樹 (Cinnamomum kanehirai Hayata) 內部生長，但因為牛樟樹過去盜採嚴重，變得相當稀有，隨後更被列為台灣一級保育類樹種。 因此，現在野生的牛樟樹與牛樟芝已經不能任意砍伐或採集！如果遇到有人兜售可千萬要小心，這是違反《森林法》的非法行為。 野生牛樟芝營養價值雖高，但由於在野外自然生長，容易有遭受雜菌、重金屬或水源汙染的可能性，這也是它的缺點。(千萬不可以自己亂採亂吃唷！)
(2)椴木栽培將牛樟芝接種在已砍伐下來的牛樟木上，模擬野生環境讓它生長，通常需要培養1至3年的時間。 比較各種牛樟芝培養方式，其中以「椴木培養」的成分最接近野生牛樟芝。但牛樟木取得不易，業者須自行種植或是待政府單位標售牛樟木時購入，因此椴木栽培的價格較為昂貴。 既然牛樟木取得不易，那將牛樟芝菌培植在其他樹木上呢？一樣可以生長嗎？ 是的，一樣可以生長，就有人嘗試將牛樟芝接種在香杉樹上，但是長出來的「香杉芝」和「牛樟芝」成分差異很大，功效自然無法以牛樟芝的研究來論述與保證了。 |
(3)新型專利皿式固態培養台灣的牛樟芝人工培養技術越來越進步，「專利皿培固態培養」在牛樟芝成長的各階段給予不同的環境與刺激條件。 這個方法可以培養出牛樟芝子實體，含有完整的構造，成分也與野生牛樟芝更相近，含有牛樟芝功效的指標成分。 培養時間為半年，由於不需要牛樟木，因此價格可以降低。缺點則是技術門檻較高。
(4)傳統皿培 / 固態穀物培養「傳統皿培」與「固態穀物培養」會在容器中放入培養基，接種牛樟芝後以穩定的環境條件進行培養。需要3至5個月的培養時間。 成品大多為菌絲體，會有少部分的菌絲轉化成子實體，價格相對會再更低些。 |
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(5)液態培養透過液態發酵槽，在發酵槽內注入營養物質及氧氣來培養牛樟芝，約14天便能完成培養，成品則單純為菌絲體。 優點是技術門檻低，可以大量製造牛樟芝菌絲體，成本低廉，讓想以牛樟芝菌絲體保健者不必花大錢便能獲得功效。 |
因此，在不同的培養方式下，所獲得的牛樟芝類型與花費成本，可說是大不相同呢！至於品質、功效與培養方式有沒有關係？到底該如何選購呢？ 繼續閱讀：《3分鐘看懂如何挑選牛樟芝產品！藥師推薦全攻略（下）》
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