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撰文者 / 阿萊藥師 Lailaimay Q1:葉黃素怎麼吃？最近不舒服，吃多一點可以嗎？黃斑部的葉黃素濃度上升很緩慢，最少也要 2-3 個月才有明顯提升。 所以急就章短時間大量吃，並不會快速達到效果。 再加上葉黃素容易累積在人體，攝取過量反而可能造成身體的負擔。 （相較於水溶性營養素維生素 B 群、維生素 C 攝取太多可以隨著尿液排掉，葉黃素完全不同！）
以小劑量、長時間的補充方式，才能讓黃斑部有足夠的濃度又不帶給身體負擔。 營養補充品的葉黃素推薦劑量是一天 6-10 毫克，年長者因黃斑部或多或少有退化可攝取 10-20 毫克，最大量不超過 30 毫克。 |
Q2:晚上吃、睡前吃葉黃素會傷肝？有醫師建議不要在晚上、睡前吃葉黃素，會造成肝臟的負擔。 在此替葉黃素平反，雖然葉黃素的吸收代謝需要肝臟的幫忙，這不代表葉黃素是「特別對肝臟產生負擔」的物質喔！
想想你睡前還在吃宵夜、零食，吃任何東西，是不是也是對身體產生負擔？（更大的負擔耶～登愣） 在正餐之外的時間吃東西，包含葉黃素，肝臟就必須額外做消化與代謝的工作，沒得歇息。就像一台進入待機的機器，時不時就又熱機，只為了處理小工序，耗能又沒效率啊！ 將葉黃素安排在隨餐或飯後吃，不僅油脂能提升吸收度外，也能減少器官額外的工作負擔。 |
Q3:葉黃素與玉米黃素的比例一定要 10:2 才有用嗎？很多葉黃素產品都標榜黃金比例 10:2 ，但你知道這黃金比例是誰訂的嗎？ 時間要追溯到 2006-2011 年間，美國國衛院 (NEI) 做了一個縮寫為 AREDS-2 的人體實驗。 共有 4203 名參與者參加，平均年齡為 73.1 歲。全部都是黃斑部病變的患者。
實驗內容是一個保健品配方： 10 mg 葉黃素 + 2 mg 玉米黃素 + 維生素C,E + 微量元素鋅、銅 + Omega-3 (DHA+EPA) 讓參與者分成各組，分別服用保健品配方或安慰劑，去比較吃該保健品配方對「老年性黃斑部病變 (AMD) 惡化」、「白內障惡化」的差異。
實驗結果如下：
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當我看到這個結果，心裡 OS 覺得……差異沒有很明顯？
即便如此，就只是因為以 10 mg 葉黃素 + 2 mg 玉米黃素來做這個實驗，得出以上結果，就被包裝成了黃金比例。 在此澄清：並非 10:2 才有效，其他比例就沒有效，目前沒有實驗專程去比較不同比例的效果。也許其他比例更好？也說不定喔！
冷知識：葉黃素的金盞花跟契Ｏ氏化妝水的金盞花是同一種嗎？植物愛好者如我看到它們的成分都是「金盞花」，非常好奇它們到底一不一樣？ 越深入了解越發現，它們只是俗名一樣。好幾種橘黃色的菊科花，都被稱為" marigold "，這個字中文被翻譯成金盞花。 兩者都是菊科，但是兩種的學名分別是 Tagetes erecta L. 與 Calendula officinalis，是不同屬不同種的植物喔。 |
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對葉黃素的功效、在人體內如何運作，想瞭解更多嗎？ 繼續閱讀：《為什麼要吃葉黃素？酯化型、游離型的差異？藥師圖解，一秒就懂！》
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