2023-01-02
撰文者 / 阿萊藥師 Lailaimay 近幾年新聞屢屢傳出利用牛樟芝詐騙、吸金等負面消息,甚至金額動輒上億元。其實,這背後也代表著有「森林紅寶石之稱」的牛樟芝,在國人心中具有高價珍稀的形象。 而市面上琳瑯滿目的牛樟芝產品,價格有高有低,不同的原料來源究竟有什麼差異?是不是真的越昂貴也代表著越珍貴呢? 此系列文章希望能幫助你更瞭解牛樟芝產品,依據實際需求選用牛樟芝種類,對不同的原料成本心裡有個底,就能用合理的價格入手,進而避開CP值太低或是產品沒有保障的地雷。 在這篇《藥師推薦全攻略(上)》中,你可以獲得的資訊有: 什麼是菌絲體與子實體 不同培養法與成本差異 想要直接了解選購要訣,請看《3分鐘看懂如何挑選牛樟芝產品!藥師推薦全攻略(下)》 什麼是牛樟芝的菌絲體與子實體? 菌絲體 (Mycelium) 與子實體 (Fruiting body) 分別是牛樟芝的不同構造。 菌絲體是牛樟芝/真菌類的營養器官,功能就像植物的根一樣能夠吸收營養。 當菌絲體生長到一定的量,在特定適合的環境下,同時吸收到足夠養分,這株牛樟芝/真菌類就會從營養吸收的階段轉換成生殖期,長出能產生有性孢子的繁殖器官,也就是所謂的子實體。 如果對牛樟芝沒有概念,大家一定看過同是真菌類的金針菇吧!以下以金針菇來圖示。 牛樟芝的菌絲體與子實體,是不同的器官,以生長週期來說,又能比喻成小孩與生殖力成熟的成人。雖然兩者都能萃取出功效成分,但是成分豐富度與含量卻有很大的差異。 牛樟芝的培養方式有哪些? 這裡將「成分越接近野生牛樟芝」的培養方式依序排列如下,然而功效成份會依據各家廠商培養技術而有所差異。 (1)野生採集 最初牛樟芝來源是野生採集。牛樟芝只在台灣特有種—高齡的牛樟樹 (Cinnamomum kanehirai Hayata) 內部生長,但因為牛樟樹過去盜採嚴重,變得相當稀有,隨後更被列為台灣一級保育類樹種。 因此,現在野生的牛樟樹與牛樟芝已經不能任意砍伐或採集!如果遇到有人兜售可千萬要小心,這是違反《森林法》的非法行為。 野生牛樟芝營養價值雖高,但由於在野外自然生長,容易有遭受雜菌、重金屬或水源汙染的可能性,這也是它的缺點。(千萬不可以自己亂採亂吃唷!) (2)椴木栽培 將牛樟芝接種在已砍伐下來的牛樟木上,模擬野生環境讓它生長,通常需要培養1至3年的時間。 比較各種牛樟芝培養方式,其中以「椴木培養」的成分最接近野生牛樟芝。但牛樟木取得不易,業者須自行種植或是待政府單位標售牛樟木時購入,因此椴木栽培的價格較為昂貴。 既然牛樟木取得不易,那將牛樟芝菌培植在其他樹木上呢?一樣可以生長嗎? 是的,一樣可以生長,就有人嘗試將牛樟芝接種在香杉樹上,但是長出來的「香杉芝」和「牛樟芝」成分差異很大,功效自然無法以牛樟芝的研究來論述與保證了。 (3)新型專利皿式固態培養 台灣的牛樟芝人工培養技術越來越進步,「專利皿培固態培養」在牛樟芝成長的各階段給予不同的環境與刺激條件。 這個方法可以培養出牛樟芝子實體,含有完整的構造,成分也與野生牛樟芝更相近,含有牛樟芝功效的指標成分。 培養時間為半年,由於不需要牛樟木,因此價格可以降低。缺點則是技術門檻較高。 (4)傳統皿培 / 固態穀物培養 「傳統皿培」與「固態穀物培養」會在容器中放入培養基,接種牛樟芝後以穩定的環境條件進行培養。需要3至5個月的培養時間。 成品大多為菌絲體,會有少部分的菌絲轉化成子實體,價格相對會再更低些。 (5)液態培養 透過液態發酵槽,在發酵槽內注入營養物質及氧氣來培養牛樟芝,約14天便能完成培養,成品則單純為菌絲體。 優點是技術門檻低,可以大量製造牛樟芝菌絲體,成本低廉,讓想以牛樟芝菌絲體保健者不必花大錢便能獲得功效。 因此,在不同的培養方式下,所獲得的牛樟芝類型與花費成本,可說是大不相同呢! 至於品質、功效與培養方式有沒有關係?到底該如何選購呢? 繼續閱讀:《3分鐘看懂如何挑選牛樟芝產品!藥師推薦全攻略(下)》 延伸閱讀: 《為什麼要吃葉黃素?酯化型、游離型的差異?藥師圖解,一秒就懂!》 《葉黃素怎麼吃?一定要黃金比例?藥師帶你破解想知道的3大迷思!》 《蜂花粉--天然綜合維他命!超過200種營養,教你怎麼挑、怎麼吃!》 請進來逛逛和本的 推薦商品 ,推薦給你的,我們都先做好把關了。 有更多對健康與保健食品的疑惑嗎? 請按此聯繫 和本客服信箱 或按此 ,洽詢線上客服藥師。
2022-12-27
撰文者 / 預防醫學 陳乃銘醫師 當您平時蔬菜水果吃不夠,可能會出現牙齦鬆軟,腳浮腫、腫脹的現象,這些現象可能正警示著您缺乏維他命 C。 維他命 C 對人體很重要,不可或缺,最常被民眾運用於感冒或是新冠肺炎期間,維持身體正常機能。 維他命 C 對人體的益處: 一、 促進膠原蛋白的形成,有助於傷口癒合。 二、 有助於維持細胞排列的緊密性。 三、 增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。 四、 促進鐵的吸收。 五、 具抗氧化作用。 六、 有助於維持牙齦與皮膚的正常功能。 目前市面上維他命 C 來源有兩種: 化學人工合成 天然植物萃取(phytochemical) 迷思1:天然植物萃取的維他命 C 吸收比較好嗎? 如何分辨化學人工合成和天然植物萃取的維他命 C 呢? 化學人工合成與天然植物萃取維他命 C 有相同的化學式,卻有不同的結構構造,但是都可以發揮相同的生理功能。 當您購買的商品只有標示「L-抗壞血酸」且無標示任何植物萃取來源,一般很高的機率是化學合成維他命 C ! 另外,可由維他命 C 的劑量來判斷,如果維他命 C 含量高於 500 毫克,幾乎可以確定是化學合成品,因為植物萃取維他命 C 劑量一般都在 150 毫克以下。 該吃化學人工合成還是天然植物萃取的維他命 C 呢? 市面上號稱植物性萃取維他命 C 有較高的生物利用度 (Bioavailability) 及吸收率。 我尋找論文過程中則發現有正反兩面的結果,大多期刊顯示維他命 C 天然萃取與化學合成沒有明顯的生物利用度 (Bioavailability) 或吸收率差別。 植物性萃取維他命 C 有下列優點: 萃取過程中含有天然營養結構及其他物質 胃腸道副作用較少(胃腸不適、拉肚子) 製作過程中無化學添加物、賦形劑等 另一方面,植物性萃取維他命 C 的缺點: 天然植物萃取維他命 C 在儲存過程中穩定性較差,所以通常價錢稍高。 迷思2: 我該選擇維他命C錠劑、咀嚼錠、粉末還是液體呢? 當您每天服用維他命C 2000 毫克以下時,目前證實沒有安全顧慮。 但是當您服用維他命C超過 200 毫克以上,胃腸道吸收度就會下降了! 另一篇文獻中指出當您長期使用維他命C 1000 毫克下,針劑的生物利用率最高,最高達到 85% ;其他不同的劑型如錠劑、咀嚼錠、粉劑、液體只剩約 30%。 從劑型來說,胃腸道的吸收度並沒有因為劑型不同而有明顯的差別,錠劑、咀嚼錠、粉末、液體來說沒有差異。 迷思3: 您知道脂質性維他命 C 嗎? 當食物被吃到肚子裡面,先被胃酸消化分解成較小的小分子。親脂肪性的物質比親水性物質容易經過胃腸內黏膜而吸收進去。 脂質性維他命 C 就是用脂肪層把維他命 C 包覆在裡面。 脂質性維他命 C 有下列優點: 避免直接被胃酸破壞 較容易被腸胃道吸收 2020 年的期刊證實脂質性維他命 C 的生物可用率比傳統的維他命C(化學合成或植物萃取)高達1.77倍。表示您服用同樣劑量時吸收更好。 【陳乃銘預防醫學診所】 從預防醫學到精準醫療 FB/IG:@chenmartin21 請進來逛逛和本的 推薦商品 ,推薦給你的,我們都先做好把關了。 有更多對健康與保健食品的疑惑嗎? 請按此聯繫 和本客服信箱 或按此 ,洽詢線上客服藥師。 參考資料: 1.Synthetic or food-derived vitamin C--are they equally bioavailable? Nutrients. 2013 Oct 28;5(11):4284-304. 2.Phenolic profiles, phytochemical composition and vitamin C content of selected horticultural produce from Central Queensland. Food Measure (2022). 3.Synthetic or food-derived vitamin C--are they equally bioavailable? Nutrients. 2013 Oct 28;5(11):4284-304. 4.Liposomes and How they Improve Supplement Absorption? https://reurl.cc/ROgvRG 5.Micronutrient Information Center. Vitamins » Vitamin C » Supplemental Forms. https://reurl.cc/X5gLgD
2022-12-01
歡迎來到 和本Hoben ,想借用1分鐘向你快速自我介紹,讓你更認識我們。 我們是高屏的一群藥師團隊加上醫師、中醫師顧問所創立的品牌。從社區藥局起家,每天的任務之一便是幫助民眾改善健康狀況,貼身找出適合的保健品。 創立 和本Hoben 品牌的理念是想進一步跟你共享:台灣這個美麗的家,擁有大自然給予這塊土地的恩賜,孵養出許多特色的保健食材。 我們不僅找到了在地值得信賴的好原料,同時也從期刊資料、實際使用多方確認了它們的好處,所以可以很有信心的向你分享這些好東西。 特色產品 牛樟芝葉黃素(連結): 「牛樟芝」是台灣特有的真菌種,在保健應用上已有一席之地。簡單形容牛樟芝的保健功能,並非補充營養進身體,而像是減少有害物質對身體的傷害。 蜂花粉益生菌(連結): 「花粉」在國外是廣泛利用的營養食材。台灣的花粉相當優質,特選的羅氏鹽膚木(又名埔鹽)花粉,不僅口味香甜綿密,對比於其他花粉,更是被認定有較高的營養價值。 聯絡我們 有任何問題,想更了解我們,或是有對健康與保健食品的疑惑,都可以按此聯繫和本客服信箱或按此 ,洽詢線上客服藥師,謝謝你看完。
2022-10-18
撰文者 / 預防醫學 陳乃銘醫師 有許多患者在體檢、就醫時被測量到血壓偏高。這個時候大部分的病人都沒有任何的症狀。只有少數的人會抱怨偶爾會有頭痛、肩膀痠痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。 先跟大家簡介一下血壓概念,正常血壓介於100~120mmHg,當血壓介於120~140mmHg時(血壓偏高),會先以飲食或適當運動加以改善血壓。當然血壓大於140mmHg時候合併頭痛症狀就會開始建議使用藥物來控制血壓。 如何控制高血壓 當您被診斷為高血壓並開始服用藥物後,會建議您每天早晚各量一次血壓(早上起床前、晚上睡前),這樣醫師才可以分辨您的血壓是否得到良善控制。如果您血壓長時間都高於160mmHg,將造成心臟嚴重負荷、中風風險增加。 飲食控制方面建議不要吃太油膩食物(多吃瘦肉、避免肥肉)、多吃點蔬菜水果。 建議每天適當的運動,如飯後可以去公園健走等,維持心血管健康。 當您同時有高血脂、糖尿病等疾病,強烈推薦一定吃藥或飲食控制。避免發生嚴重心肌梗塞、腦中風。 高血壓者飲食建議 主要為3少2多飲食原則,包括如下: 1)少油:降低罹患心血管栓塞疾病的風險 2)少鹽:少於5g食鹽,並搭配運動促進健康 3)少吃加工食物 4)多蔬菜、水果 5)多高纖食物 高血壓者營養素補充建議 1. CoQ10 身體的組織中皆含有CoQ10,其中以心臟,肝臟,腎臟和胰臟的含量最高。其功用最主要是抗氧化,藉此保護細胞免受自由基侵害,抗氧化、老化,預防疾病發生。如果要補充時,最好補充「還原型CoQ10」效果較佳。 2. 維生素D 美國醫學研究最新顯示,當血中維生素 D不足,將增加罹患高血壓的風險。所以建議適度補充含維生素D食物或是曬太陽。 3. 魚油 魚油中含Omega-3,尤其EPA成份有助於人體代謝膽固醇、清血脂,保持血管彈性,對於高血壓患者,適當魚油能穩定降低血壓。 【陳乃銘預防醫學診所】 從預防醫學到精準醫療 FB/IG:@chenmartin21 請進來逛逛和本的 推薦商品 ,推薦給你的,我們都先做好把關了。 有更多對健康與保健食品的疑惑嗎? 請按此聯繫 和本客服信箱 或按此 ,洽詢線上客服藥師。
2022-10-18
撰文者 / 預防醫學 陳乃銘醫師 您有脂肪肝問題嗎? 根據台灣肝臟協會統計,約30%健檢民眾被診斷有脂肪肝,遠高於B型肝炎(20%)、C型肝炎(2~6%)。 你知道什麼是脂肪肝嗎? 脂肪肝就是肝臟囤積太多脂肪。 隨著新陳代謝變慢、不良飲食習慣、無規則運動習慣等因素而造成肥胖、體重過重。當你身體質量指數(BMI)超過正常值時,你就可能罹患脂肪肝。 尤其當你有下列慢性疾病(糖尿病、高血脂、B型肝炎、C型肝炎)沒有得到良善控制時,就可能會加劇您罹患脂肪肝的機會。 另一個造成脂肪肝就是長期過量飲酒。 脂肪肝會造成慢性肝臟發炎,此時再加上病毒性感染的B型肝炎、C型肝炎,就很可能會進展為肝硬化、肝衰竭、肝癌等嚴重肝臟疾病。 民眾問我脂肪肝有沒有藥可醫治療? 預防疾病發生遠勝於治療,答案是沒有,減重才是唯一特效藥。 如果你已經被診斷罹患脂肪肝疾病,建議您從少油飲食習慣開始,養成規律運動習慣,降低您身體質量指數(BMI)及體重。 當患者脂肪肝合併肝功能異常的病人,最好每3個月抽血追蹤、每半年做一次腹部超音波;若為單純脂肪肝,半年追蹤一次即可。 另外健康食品方面,我建議可以補充抗氧化食品:維生素C、E、蘋果或檸檬多酚。 結論 患有脂肪肝時,建議不要過量飲酒及控制飲食習慣(避免太油、精緻食品)等,避免額外造成肝臟負擔。適當運動減重是唯一治療脂肪肝的秘訣。 【陳乃銘預防醫學診所】 從預防醫學到精準醫療 FB/IG:@chenmartin21 請進來逛逛和本的 推薦商品 ,推薦給你的,我們都先做好把關了。 有更多對健康與保健食品的疑惑嗎? 請按此聯繫 和本客服信箱 或按此 ,洽詢線上客服藥師。